La ricetta Gelato alla Ricotta Dukan senza gelatiera è un’opzione deliziosa e dietetica per il caldo estivo. Questo dessert leggero e saporito è ideale per coloro che seguono una dieta light, poiché non contiene né gelatiera né panna. Il Gelato alla Ricotta Dukan è un buon compromesso tra il gusto del gelato classico e la leggerezza di un piatto a base di ricotta.
La procedura è semplice e veloce: lavorate la ricotta, i tuorli, il dolcificante e la vanillina in una ciotola di acciaio fino a creare una crema liscia e omogenea. Coprite il contenitore con pellicola alimentare e trasferite il tutto nel freezer per un’ora. Successivamente, prendete la crema di ricotta e lavoratele ancora con uno sbattitore elettrico per alcuni istanti, prima di riporla di nuovo nel freezer per altri 45 minuti.
- Prendete di nuovo la ciotola di acciaio e rompete i cristalli di ghiaccio che si sono formati, prima di frullare la crema con il frullatore elettrico.
- Riponete la ciotola in freezer per altri 45 minuti, o fino a quando non avrete lo stesso consistente del vetro.
- Trascorso questo tempo, riprendete la ciotola e procedete al frullaggio per alcuni istanti, finché non otterrete la consistenza desiderata.
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