La ricetta Gelato alla Ricotta con Fichi e Noci Pecan nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la ricotta fresca e i fichi maturi si fondono perfettamente con la dolcezza della panna. È un piatto perfetto per un dolce estivo, da gustare nei momenti liberi dopo un pasto o come merenda fra amici.
- Lava e taglia i fichi a pezzi.
- Preparale come si vuole : lessarli in acqua zuccherata, oppure frullarli con un po’ di loro sciroppo.
- Facciamo un buco nel centro del frutto.
- Mettere un piccolo pezzetto di fico secco dentro il buco.
- Continuiamo con la preparazione del gelato: montare la panna fresca con la ricotta e lo zucchero al gusto.
- Aggiungere i fichi preparati al gelato.
- Mescolare delicatamente per incorporare tutti gli ingredienti.
- Distribuire il gelato in contenitori o coppette.
- Riempite i contenitori con il gelato.
- Coprirli con pellicola trasparente e mettere in freezer per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decorate con delle noci pecan tritate finemente.
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