La ricetta GELATO ALLA FRAGOLA E CILIEGIA: un piatto estivo fresco e caratterizzato dai sapori intensi delle due frutta che lo compongono. In estate, questo gelato è il perfetto accompagnamento per una giornata di sole o un aperitivo estivo sul balcone.
- Preparate un’acqua calda miscelata con il latte in polvere e la maizena, scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C. Fate poi raffreddare la miscela.
- Mischiate lo zucchero con le fragole e le ciliegie, lavate e sgusciate, in un contenitore alto. Frullate il tutto con un minipinner per alcuni istanti.
- Unite l’acqua raffreddata alla purea di frutta e frullate nuovamente con il minipinner per 2′. Coprite il contenitore con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
- Trascorso il tempo di maturazione, frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera. Dopo 35-40′, il vostro gelato sarà pronto.
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