La ricetta Gelato al passito (senza gelatiera) con cialde di pandoro croccante è un dolce che conquista con il contrasto tra il sapore dolce e intenso del gusto del passito e la croccantezza della cialda di pandoro. Perfetto per una gustosa merenda o per concludere un pasto speciale in un’atmosfera di calore e convivialità.
- Preparate le cialde di pandoro: tritate finemente il pandoro e unitelo a panna fresca montata e zucchero a velo.
- Stendete il composto in un foglio sottile e bake-it in forno a temperatura bassa fino a quando non diventerà croccante.
- Create il gelato al passito: scaldate il latte con gli zuccheri. Unite il tuorlo d’uovo e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
- Incorporate il vino passito e lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore.
- Aggiungete all’impasto di gelato la panna fresca montata e mescolate delicatamente.
- Ottenete il gelato: mettete il composto in un recipiente e inseritelo in un contenitore più grande con acqua e ghiaccio.
- Mescolate continuamente per almeno un paio d’ore, finché il composto si sarà rappreso.
- Servite il gelato al passito con la cialda di pandoro.
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