La ricetta Gelato al panettone è una creazione unica e deliziosa che fonde i sapori autunnali del panettone con la leggerezza del gelato. Questo piatto è tipicamente gustato durante le feste di Natale ed è un’ottima alternativa ai gelati tradizionali. La combinazione di uva passa e zucchero, tipica del panettone, crea un’armonia di sapori che si sposa perfettamente con la dolcezza del gelato.
- Comincia mescolando 250 g di gelato con un paio di cucchiai di panna fresca, fino ad ottenere un mixer omogeneo.
- A parte, spezzetta il panettone in piccole pezzi e falli tostar leggermente nel forno per un minuto, in modo da renderlo croccante e apprezzabile.
- Raggiungi la miscela di gelato e panettone con due uova, un pizzico di zucchero e una generosa quantità di latte intero. Mescola tutto con cura e trasferiscilo in una bagnarola per creare il siero di gelato.
- Fai ghiacciare completamente il siero di gelato e, una volta sigillata la bagnarola, procedi alla lavorazione del gelato.
- Miscela il gelato con i pezzi di panettone tostati e trasferiscilo in un contenitore elettronico per una gelificazione da circa 30 minuti.
- Jacquetti in un contenitore di plastica con una fettina di panettone al centro e decorato con cucchiai di panna.
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