La ricetta Gelato al Melone variegato alla Marmellata di Arancia è una preparazione estiva che esalta il colore vibrante del melone e il contrast delicato dell’arancia in marmellata. Il gelato, 80% frutta fresca, si assecca con una base di essenza di vaniglia che ne smussa la consistenza, mentre la marmellata di arancia aggiunge note citrus che interagiscono con il guscero naturale del melone. Questo piatto, pronto in pochi minuti, è un dessert naturale e leggero, ideale per pranzi al sole o cene veloci, con un gusto dissetante e una textura cremosa ma non appesantitivo.
- Congeia il melone a fette su un piatto da freezer per almeno 2 ore, aspettando che sighi di consistenza solidad.
- Quando è pronto, estrai il piatto, lascialo a temperatura ambiente per 5 minuti per ammorbidire lievemente il melone e facilitarne lo spezzettamento.
- Taglia il melone congelato a piccoli cubetti, inseriscili in un frullatore, aggiungi la tazzina di latte vegetale e lo suc di vaniglia. Mescola a velocità media per 3-4 minuti, finché non raggiunge una consistenza cremosa; se troppo densa, diluisce con latte in piccoli incrementi.
- Divid lo preparato in due coppe, decorandole ognie una con un cucchiaino di marmellata all’arancia, lasciando che la decorazione si fondi con il gelato appena si scioglie.
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