Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%)

Per realizzare la ricetta Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%)

Ingredienti per Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%)

aroma di vanigliacacaocioccolatocioccolato fondentecoccolatterapetuorlo d'uovovanigliazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%)

La ricetta Gelato al cioccolato fondente con latte delattosato (0,1%) nasce dalla tradizione italiana, dove ogni gelateria vanta la propria versione di questo classico.

Il gelato al cioccolato fondente è un piacere intenso e goloso, apprezzato soprattutto durante le calde giornate estive.

La sua cremosità si sposa perfettamente con il gusto persistente del cioccolato, regalando un’esperienza sensoriale unica.

  • Versa il latte nelattosato in un pentolino e aggiungi lo zucchero.
  • Porta il latte a scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente.
  • Incorpora il cacao amaro e il cioccolato fondente tritati finemente.
  • Mescola accuratamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Aggiungi i tuorli d’uovo uno alla volta, mescolando energicamente dopo ogni aggiunta per evitare la formazione di grumi.
  • Incorpora l’aroma di vaniglia e un pizzico di sale.
  • Versa la miscela in una ciotola e lascia raffreddare completamente.
  • Procedi con la congelazione del composto utilizzando un gelato maker.
  • Aggiungi il cocco grattugiato al finale di cottura per un tocco tropicale.

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