La ricetta Gelato al cioccolato al latte è un classico della pasticceria italiana, apprezzato in tutto il mondo per la sua cremosità e il dolce sapore di cioccolato. La combinazione di cacao amaro e cioccolato al latte conferisce un equilibrio perfetto tra intensità e morbidezza. Il Gelato al cioccolato al latte viene solitamente gustato come dessert dopo un pasto o come spuntino durante le giornate calde.
- In una casseruola, scalda il latte a fuoco medio.
- Aggiungi lo zucchero e mescola fino a completa dissoluzione.
- Unisci il cacao amaro e il cioccolato al latte, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e vellutato.
- In una ciotola separata, sbatti le uova con una frusta.
- Versa gradualmente il composto di cioccolato sulle uova, mescolando con delicatezza per evitare grumi.
- Aggiungi la panna fresca e mescola delicatamente.
- Versa il composto nel gelato maker e segui le istruzioni del produttore.
- Una volta pronto, trasferisci il gelato in un contenitore ermetico e congelalo per almeno 2 ore prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
