La ricetta GELATO AL CIOCCOLATO è originaria dell’Italia, dove il suo sapore intenso e cremoso è apprezzato in ogni stagione dell’anno. Questo piatto delizioso è spesso gustato come dessert dopo un pasto completo, ma anche come snack fresco e rinfrescante durante le giornate estive. Il suo sapore unico è dovuto all’unione di diversi tipi di cacao e cioccolato, che creano un’armonia di sapori che soddisfa ogni palato.
Per realizzare questo GELATO AL CIOCCOLATO, segui questi passaggi:
- Metti il latte, la panna e lo zucchero di canna in un tegame e porta alla temperatura di 40°C.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con un pizzico di destrosio fino a quando non saranno gonfi e spumosi.
- Aggiungi al composto di uova il cacao, il cacao amaro e il cioccolato fondente, mescolando bene.
- Unisci i due composti, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Versa il composto nella gelatiera e aziona il dispositivo.
- Una volta che il gelato sarà pronto, trasferiscilo in un contenitore e aggiungi un po’ di farina per stabilizzare la struttura.
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