La ricetta Gelatine di frutta con Cuisine Companion è una preparazione semplice e salutare che combina sapori naturali con una tecnica facile da seguire. Questo piatto è ideale per chi cerca un dessert leggero e poco calorico, mantenendo intatti i sapori autentici della frutta.
Per realizzare queste gelatine, inizia inserendo nella pentola con accessorio per mescolare il succo di mela, il miele e l’agar-agar in polvere. Mescola a velocità 6 per 1 minuto, finché l’agar-agar non risulta completamente incorporato al succo.
- Inserisci nella pentola il succo di mela, il miele e l’agar-agar e mescola a velocità 6 per 1 minuto.
- Cucina il composto a velocità 4, a 105°, per 8 minuti, o comunque fino a quando il liquido non bolle per 5 minuti; a fine cottura dovrebbe esserci un po’ di schiuma.
- Trasferisci subito il liquido in una brocchetta per riempire più facilmente gli stampini, che avrai leggermente unti con olio di semi.
- Lascia raffreddare per 2 ore a temperatura ambiente, poi sforma le gelatine.
Il risultato sono delle gelatine leggere e saporite, con un gradevole retrogusto di frutta, che non si sciolgono nemmeno a temperatura ambiente. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
