La ricetta Gelatine di frutta è un piatto leggero e fresco ideale per l’estate, che può essere gustato come spuntino o come dessert. Questo piatto è caratterizzato dai sapori dolci della frutta e dal leggero tocco della colla di pesce, che dona una consistenza cremosa e setosa.
Questo piatto è ideale per essere gustato al cinema o in un luogo all’aperto, soprattutto durante i mesi caldi dell’estate.
La preparazione della Gelatine di frutta è semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Prendete una ciotola di acqua fredda e lasciate ammorbidire i fogli di colla di pesce per almeno 10 minuti.
- Fate bollire il succo di frutta scelto con l’aggiunta di 6 cucchiai di zucchero semolato e il succo di un limone.
- Spegnete il fuoco e unite la colla di pesce strizzata al succo di frutta. Mescolate leggermente e fate raffreddare.
- Se utilizzate gli stampini di silicone, potete procedere direttamente a colare il liquido nelle formine. Nel caso invece voleste utilizzare le teglie in alluminio, rivestitele di carta forno.
- Ponetelo in frigorifero e lasciate raffreddare per almeno 5-6 ore.
- Una volta che la gelatina sarà bella compatta, potete procedere a estrarre le vostre gelatine.
- Se avete utilizzato gli stampi di silicone, potete staccare le gelatine in maniera semplice senza che si rompano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
