La ricetta Gelatine al kiwi è una preparazione dolce e gustosa che si prepara utilizzando solo tre ingredienti base. Il risultato è un piatto dalle caratteristiche uniche, con un sapore dolce e leggermente aspro del kiwi. Le Gelatine al kiwi sono solitamente gustate come caramelle gommose, molto apprezzate per la loro consistenza morbida e il loro sapore intenso.
Il kiwi frullato con lo zucchero semolato crea un composto dolce e denso, che viene successivamente scaldato a fiamma dolce per amalgamare gli ingredienti. La colla di pesce, ammollata in acqua, viene aggiunta per donare struttura al composto, rendendolo più compatto e gommoso. Il kiwi conferisce un sapore fresco e leggermente aspro, che si abbina perfettamente con la dolcezza dello zucchero.
- Frulla il kiwi con lo zucchero semolato per creare un composto omogeneo e denso.
- Scalda il composto a fiamma dolce, mescolando costantemente, fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Ammolla la colla di pesce in acqua per pochi minuti, poi aggiungila al composto caldo e mescola bene.
- Versa il composto negli stampini e lascia riposare in frigorifero fino a quando la ricetta Gelatine al kiwi non si sarà solidificata.
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