La ricetta Gelati salati con fagioli e tonno cotti in friggitrice ad aria incarna perfettamente l’innovazione culinaria, rivisitando un classico della tradizione italiana in chiave moderna. Il sapore deciso dei fagioli, della carne di tonno e del parmigiano si bilancia con la croccantezza del pangrattato, creando un contrasto irresistibile. Ideali come antipasto, aperitivo o stuzzichino, questi “gelati” si possono gustare in qualsiasi occasione, assicurando un tocco originale e gustoso alla vostra tavola.
- Scolal i fagioli e condiscili con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Aggiungi il tonno sott’olio, schiacciato leggermente con una forchetta.
- Imburra una teglia e rivestila con carta forno.
- Prepara delle “coppe” di pangrattato: versi in un piattino il pangrattato, aggiungi parmigiano e mescola.
- Riempi delle stampini per ghiaccioli con il composto di fagioli e tonno.
- Copri ogni “gelato” con una generosa porzione di pangrattato aromatizzato.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10-15 minuti, o fino a quando il pangrattato non sarà dorato e croccante.
- Lascia raffreddare leggermente prima di sformarli dagli stampini.
- Servi i Gelati salati con fagioli e tonno cotti in friggitrice ad aria accompagnati da una salsa a piacere.
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