Originario di una tradizione mediterraneo, questo zuppa fredda si distingue per una sapidità inaspettata grazie al connubio di peperoni arrostiti dolci, moscardini teneri e un tocco di fresco che arriva dalla menta.
Perfetta per una cena estiva, è una metafora gustativa dell’incontro tra sapori antichi e sfumature moderne.
Questo vortice di gusto si realizza con una preparazione sorprendentemente semplice.
Partendo dai peperoni, arrostiti fino a diventare morbidi e carnosi, si costruisce un fondo cremoso e ricco di sapore.
Seguendo il ritmo della tradizione, i moscardini vengono cotti in modo delicato, conservando la loro morbidezza e rilasciando tutti i loro aromi.
La menta e il ginger, infine, si interpone come un sospiro di freschezza, completando un’esplosione di sapori che conquisterà i vostri sensi.
Immergiti in un’esperienza sensoriale unica!
* Arrostisci i peperoni fino a renderli morbidi e dal cuore caramellato.
* Prepara una base cremosa con i peperoni arrostiti ed un pizzico di personalità.
* Cuoci delicatamente i moscardini, conservandone la tenerezza e il sapore.
* Infusi l’intensità della menta e la piccantezza del ginger al mix.
per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa
