La ricetta GAZPACHO ANDALUSO è una delle più famose della Spagna, originaria dell’Andalusia. Questo piatto è una zuppa fresca e leggera, realizzata con verdure crude, ideale per l’estate. Il suo colore rosso intenso è inconfondibile e il suo sapore è fresco e gustoso.
Il Gazpacho andaluso è un piatto perfetto per l’estate, grazie alle sue proprietà benefiche per la salute. La sua preparazione è semplice e veloce, e si distingue per l’utilizzo di pomodori maturi e succosi, cipolla, cetriolo e peperone.
La preparazione del Gazpacho andaluso è la seguente:
- Pulite tutte le verdure e tagliatele a pezzettoni.
- Riunite le verdure ed il resto degli ingredienti nel boccale di un mixer e frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
- Se la crema risulterà troppo densa diluitela con un poco di acqua; regolate di sale se necessario e profumate con il pepe.
- Servite il gazpacho appena realizzato a temperatura ambiente o dopo averlo fatto raffreddare in frigorifero.
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