Ingredienti per Gateau (gattò) di patate
- burro
- formaggio provola affumicata
- mozzarella
- noce moscata
- parmigiano
- patate
- pepe nero
- prosciutto cotto
- scamorza
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gateau (gattò) di patate
La ricetta Gateau (Gattò) di patate è un classico della tradizione campana, originaria della penisola italiana. Questo delizioso piatto nasce dalla combinazione di ingredienti semplici e genuini, tra cui patate, formaggi e prosciutto, che si uniscono per creare un bouquet di sapori intensi e caratteristici. Il Gateau di patate è tradizionalmente servito come contorno o come piatto unico, soprattutto durante le occasioni speciali come le feste familiari o le celebrazioni.
Per preparare il Gateau di patate, inizia con un’operazione fondamentale: sbucciare e tritare le patate. Successivamente, aggiungi il burro, la scamorza, lo scamorza, il parmigiano e il pepe nero. Quindi, aggiungi le uova e mescola ogni cosa fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Inizia a cuocere il Gattò in un’insalatiera stagnola, coperto da un coperchio, in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Durante la cottura, sistema il prosciutto cotto e la mozzarella sulla superficie del Gattò.
- Quando il Gattò è cotto, unisci la noce moscata e lascia raffreddare.
- Prima di servire, decora il Gattò con il formaggio provola affumicato e il parmigiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
