Ingredienti per Gateau di zucca e patate
- alloro
- erbe
- formaggi
- formaggio grattugiato
- menta
- mozzarella
- pancetta
- pangrattato
- patate
- prezzemolo
- prosciutto
- rosmarino
- sale
- salvia
- uova
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gateau di zucca e patate
La ricetta Gateau di zucca e patate nasce
da una tradizione contadina, reinterpretata in chiave gourmet.
I sapori decisi e robusti della zucca, degli
erbe aromatiche e della pancetta si fondono
in un connubio perfetto. Questo piatto
è ideale per un pranzo domenicale in compagnia
o per una cena autunnale all’insegna del comfort.
da una tradizione contadina, reinterpretata in chiave gourmet.
I sapori decisi e robusti della zucca, degli
erbe aromatiche e della pancetta si fondono
in un connubio perfetto. Questo piatto
è ideale per un pranzo domenicale in compagnia
o per una cena autunnale all’insegna del comfort.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- Lava e taglia la zucca a cubetti.
- Sbuccia e taglia le patate a fette sottili.
- In una pentola salta la pancetta a cubetti
- Aggiungi le patate, la zucca, sale, pepe e
rosmarino. - Cuocete per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- In una ciotola, sbattere le uova con la
salvia, mentra e prezzemolo tritati. - Aggiungi la mozzarella grattugiata e i formaggi
a piacere. - Versa il composto ottenuto su una pirofila unta con
burro. - Decorare con pangrattato e l’alloro.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla
ricetta completa.
