Ingredienti per Gateau di patate con salsa alla messicana
- formaggio pecorino
- latte
- olive nere
- parmigiano
- patate
- pepe
- peperoni
- pomodorini
- salame
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gateau di patate con salsa alla messicana
La ricetta Gateau di patate con salsa alla messicana è una sorprendente combinazione di tradizione italiana e sapori esotici. Il Gateau, un nome che evoca una morbidità simile alla torta, si caratterizza per la sua base cremosa di patate fritte e un cuore ricco di formaggio e salumi. Il tocco messicano, invece, arriva dalla salsa di pomodoro con peperoni e un pizzico di calore. Un piatto unico, perfetto per una cena informale tra amici o un picnic domenicale.
Per preparare questo Gateau di patate con salsa alla messicana, inizia dall’ammorbidire la burro durante alcuni minuti a temperatura ambiente. In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il pecorino grattugiato, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Aggiungere le patate lesse e schiacciate grossolanamente e mescolare delicatamente. In una padella antiaderente, scaldare un filo d’olio e cuocere i peperoni a dadini con le olive nere.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e lasciare insaporire per qualche minuto.
- Versare il composto di patate nella tortiera precedentemente unta con burro.
- Preparare la salsa messicana amalgamando le verdure cotte con un pizzico di sale e origano.
- Distribuire la salsa sulle patate e cospargere con il salame a cubetti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
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