La ricetta Gateau di patate con salame e scamorza è un piatto goloso e compleanno ideale per le occasioni speciali. Un mix di sapori e profumi che ci porta indietro alle tradizioni culinarie più autentiche. Il Gateau di patate con salame e scamorza è un piatto ricco e cremoso, che ci accompagna in un viaggio culinario attraverso il Sud Italia.
Inizia con una base di patate croccanti e morbide, poi aggiungi la morbida scamorza e il salame sottile, tipici del Sud Italia. Infine, copri con uno strato di formaggio grana, latte e uova, che conferiscono al piatto un sapore cremoso e lieve.
- Prepara le patate sbucciate e pelate, quindi lessalele in abbondante acqua salata con un cucchiaio di olio d’oliva. Scola e lasciale raffreddare.
- Strocca le patate con pangrattato e sale tostati per renderle croccanti. Dividi le patate in due parti uguali.
- In un’altra padella, scalda il salame sottile con un po’ d’olio d’oliva. Aggiungi la scamorza, speziato con pepe, e mescola bene.
- In una ciotola, sbattoni le uova con il latte e il formaggio grana. Aggiungi le patate croccanti e la frittata stagionata.
- Copri il piatto con lo strato di salsa e scamorza precedentemente preparato. Infine, cingi il piatto con un tegamino e cuoci in forno a temperatura media per 30-40 minuti.
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