Gateau di patate con salame e scamorza

La ricetta Gateau di patate con salame e scamorza è un delizioso piatto originario del sud Italia, caratterizzato da sapori decisi e contaminazioni tra tradizione e innovazione. Questo piatto è spesso gustato in occasioni informali, come pranzi domenicali o cene con amici, e si distingue per la sua croccante superficie e la morbida consistenza interna.

Il Gateau di patate con salame e scamorza è un piatto che si presta bene a essere servito in vari contesti, dalle riunioni familiari ai piccoli eventi sociali, grazie alla sua capacità di unire tradizione e gusto moderno.

Per preparare questo piatto, si inizia sbucciando e tagliando le patate a cubetti, poi lessandole fino a renderle tenere. Nel frattempo, si taglia il salame a fette sottili e si gratta il formaggio grana.

• Sbattere le uova in un recipiente e aggiungere il latte, il sale e il pepe, mescolando bene.
• Unire le patate lessate, il pangrattato, il salame e il formaggio grana al composto di uova e latte, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungere la scamorza tagliata a cubetti all’impasto e mescolare delicatamente per non rompere i cubetti di formaggio.

Si versa l’impasto in una teglia imburrata e si cuoce in forno fino a quando la superficie non è dorata e il Gateau non è cotto attraverso. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.