La ricetta Gâteau di patate con bresaola e champignon è uno di quei classici comfort food che si mangiano durante l’autunno e l’inverno, quando fuori inizia a fare freddo, magari davanti al caminetto appena acceso. Questo piatto è particolarmente ricco, con la bresaola e gli champignon che aggiungono un tocco di sapori robusti e terrestriche.
La preparazione di questo Gâteau di patate con bresaola e champignon è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti.
- Lessate le patate in acqua salata e lasciatele intiepidire fino a che riuscirete a pelarle.
- Tagliate gli champignon a fettine sottili, fateli saltare in padella con due cucchiai d’olio, salateli e aggiungete il prezzemolo tritato.
- In una ciotola grande mescolate le patate con le uova, il grana, il latte e i funghi.
- Unite la bresaola e il prosciutto cotto tagliati a listarelle e mescolate bene.
- Imburrate una pirofila da forno e cospargetela di pangrattato.
- Versate il composto nella teglia e livellate bene la superficie con il dorso di un cucchiaio.
- Spolverizzate la superficie con il grana rimasto e completate con i fiocchetti di burro.
- Infornate in forno già caldo a 200°C per 15 minuti poi abbassate la temperatura a 180°C per altri 15 minuti.
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