La ricetta GATEAU DI PATATE è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina francese, ma che ha trovato grande successo anche in Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e cremosi, grazie alla combinazione di patate, formaggio e prosciutto cotto. Viene solitamente gustato come antipasto o come contorno in occasioni speciali.
- Pelate le patate e tagliatele a cubetti, poi lessatele in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Scolate le patate e lasciatele raffreddare.
- In una padella, scaldate un po’ di olio d’oliva extra-vergine e fate soffriggere il prosciutto cotto tagliato a cubetti fino a quando non è croccante.
- In un grande contenitore, unite le patate raffreddate, il prosciutto cotto soffritto, la mozzarella sbriciolata, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe, e mescolate bene.
- In una teglia, stendete uno strato di pangrattato e poi aggiungete il composto di patate e prosciutto cotto, livellandolo uniformemente.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e croccante.
- Servite il GATEAU DI PATATE caldo, accompagnato da un filo di olio d’oliva extra-vergine e un po’ di latte, se desiderato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
