La ricetta Gateau di patate è un piatto delizioso e sostanzioso, caratterizzato da un sapore delicato. Si tratta di un piatto unico che può essere gustato in occasioni diverse, grazie ai suoi sapori caratteristici che derivano dalle patate, dal formaggio e dal prosciutto cotto.
La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede alcuni passaggi precisi per ottenere il risultato desiderato. I sapori della ricetta sono bilanciati e delicati, rendendola adatta a essere servita in diverse occasioni.
- Lessare le patate per 15 minuti, utilizzando una pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura.
- Schiacciarle con uno schiaccia patate dopo averle lasciate intiepidire e sbucciate, poi adagiarle in una ciotola.
- Unire alle patate schiacciate le uova, il sale e mescolare il tutto.
- Aggiungere il prosciutto cotto spezzettato e la provola a tocchetti al composto di patate.
- Imburrare e spolverare di pangrattato una teglia rotonda, quindi versarvi il composto di patate.
- Aggiungere sopra il composto dei riccioli di burro e un’altra spolverata di pangrattato.
- Passare la teglia in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 180 gradi per altri 15 minuti.
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