La ricetta Gateau di patate trae le sue radici dalla tradizione culinaria francese. E’ un piatto semplice e sostanzioso, caratterizzato da un gusto delicato e allo stesso tempo ricco, che combina la morbidezza della patata con il sapore incisivo del formaggio Emmental e la cremosa avvolgenza della panna. Si tratta di un piatto ideale per una cena informale, da gustare in qualsiasi stagione.
- Lessate le patate in abbondante acqua salata fino a quando non saranno tenere.
- Scolatene l’acqua e schiacciatele con uno schiacciapatate.
- Tostate il pane in una padella asciutta fino a doratura.
- Frullare la panna da cucina insieme al burro ed il formaggio Emmental fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Unite la crema di panna al formaggio a patate schiacciate e mescolate bene
- Aggiungete il pane tostato tritato grossolanamente al composto precedente sempre mescolando.
- Riempite uno stampo da forno con il composto ottenuto ed infornate a 180°C per circa 30 minuti;
- Una volta dorato, fate raffreddare il piatto per qualche minuto prima di servire.
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