Gateau di patate

La ricetta Gateau di patate è un piatto tradizionale che si distingue per i suoi sapori caratteristici e l’origine territoriale. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali e si caratterizza per la sua ricchezza di sapori e profumi.

La combinazione di formaggio provola affumicata, menta, noce moscata, olio, olio d’oliva extra-vergine, pangrattato, parmigiano, patate, peperoncino, prosciutto cotto, sale e uova crea un insieme unico e delizioso.

Si inizia sbucciando e tagliando le patate a cubetti, quindi si lessano in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere. Nel frattempo, si prepara il prosciutto cotto a cubetti e si mescola con il formaggio provola affumicata grattugiato, il parmigiano e le uova sbattute.

• Si aggiunge la menta fresca tritata e la noce moscata grattugiata per dare un tocco aromatico.
• Si scola l’acqua dalle patate e si lasciano raffreddare.
• Si mescolano le patate con il composto di prosciutto e formaggio, aggiungendo un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
• Si aggiunge il peperoncino a pezzetti e il pangrattato tostato per dare un tocco croccante.

Si sistema il composto in una teglia e si inforna fino a quando non è dorato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.