La ricetta Gateau di patate
Il Gateau di patate è un delizioso piatto tradizionale italiano, originario delle regioni meridionali. Questo piatto è caratterizzato da una struttura simile a un tortino, e presenta un mix di sapori e texture grazie alla disponibilità di ingredienti come il formaggio, la mortadella e le patate. Di solito viene servito come antipasto ocomeso nella giornata.
Preparazione
- Preparate le patate sbucciandole e affettandole finemente.
- Mescolate il burro, il formaggio pecorino, il formaggio provola e il pepe per creare una crema omogenea.
- Aggiungete la mortadella e il salame tritati finemente e mescolate bene.
- Ambiere le patate con il sale e la soda.
- Invertite una teglia da forno con margine sopraffino e disponete le patate in modo da coprire tutta la superficie.
- Coprite le patate con la crema di burro e formaggio, e aggiungete le uova sbattute.
- Cook the gateau in forno a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando il topping è dorato e le patate sono cotte.
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