La ricetta Garganelli speck pomodorini rucola è un piatto della tradizione culinaria italiana che combina sapori freschi e saporiti. Originario delle regioni del nord Italia, questo piatto è solitamente gustato durante la stagione estiva quando i pomodorini e la rucola sono più freschi e saporiti.
Lo speck dona un tocco affumicato, mentre la rucola aggiunge un tocco di freschezza.
- Tagliare lo speck a strisce sottili e soffriggerlo in padella con un po’ di olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocerli per alcuni minuti fino a quando non iniziano a rilasciare i loro succhi.
- Cuocere la pasta tipo garganelli in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente, poi scolarla.
- Aggiungere la pasta cotta alla padella con lo speck e i pomodorini, amalgamando bene.
- Condire con sale e pepe a gusto.
- Aggiungere la rucola fresca e amalgamare delicatamente.
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