Ingredienti per Garganelli con speck, pomodorini e rucola
- olio
- parmigiano
- pasta tipo garganelli
- pepe
- rucola
- sale
- speck
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Garganelli con speck, pomodorini e rucola
La ricetta Garganelli con speck, pomodorini e rucola è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, in particolare delle regioni del Veneto e del Friuli-Venezia Giulia. Questo piatto rispecchia i sapori autentici della tradizione culinaria locale, con l’unione di ingredienti freschi e saporiti come la rucola, i pomodorini e lo speck. Di solito viene servito come primo piatto in occasioni speciali o in serate conviviali con gli amici.
- Inizia preparando la pasta: cuoci i garganelli al dente in acqua salata, poi scolali e mettili da parte.
- In un tegame, soffriggi lo speck con un po’ di olio fino a quando non sarà croccante.
- Aggiungi i pomodorini al tegame e fai cuocere per circa 5 minuti, finché non saranno morbidi e leggermente caramellati.
- In una ciotola, mescola la pasta con lo speck e i pomodorini, aggiungendo un po’ di parmigiano e un’aggiunta di pepe e sale a gusto.
- Guarnisci il piatto con foglie di rucola fresca e versaci un goccio di vino bianco.
- Serva il Garganelli con speck, pomodorini e rucola caldo, appena preparato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
