La ricetta Garganelli con salsiccia e carciofi rappresenta un’autentica eccellenza culinaria italiana. Originario dell’Italia centrale, questo piatto unisce i sapori decisi della salsiccia e la delicatezza dei carciofi con la forma unica dei Garganelli. Si tratta di un piatto solitamente gustato durante le occasioni più conviviali, come riunioni di famiglia o incontri tra amici.
- Scaldate l’olio d’oliva extra-vergine in una grande padella e soffriggete l’aglio.
- Aggiungete le salsicce e cuocetele fino a quando non saranno dorate.
- Versate il vino bianco e fate cuocere per alcuni minuti fino a quando non sarà evaporato.
- Aggiungete i carciofi puliti e tagliati e cuocete fino a quando non saranno teneri.
- Cuocete i Garganelli in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
- Mescolate i Garganelli con la salsiccia e i carciofi, aggiungendo sale e pepe nero a piacere.
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