Garganelli al pomodoro fresco

La ricetta Garganelli al pomodoro fresco è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato nel cuore dell’Emilia-Romagna. Queste rigate di pasta, lunghi tubi conditi con un condimento di pomodoro fresco, sono il risultato di una combinazione di sapori e profumi, tipici della cucina emiliana. Solitamente viene gustato al termine di un pasto principale o come stuzzicante antipasto.

Prepariamo un condimento con pomodori freschi, olio, basilico e scalogno. Per farlo, raccogliamo pomodori freschi e lavali accuratamente, asciugandoli con carta assorbente per rimuovere l’eccesso di acqua. Taglia le pomodore a cubetti; disfa un cucchiaio di basilico in pezzetti piccoli, interi i pomidori e sciogli gli stessi in cucchiaio. Rimetti il pezzo finale del cucchiaio di basilico, abbassa il cucchiaio e prepara altri ingredienti di seguito.

Per preparare la ricetta completo, segue i passaggi di sotto:

• Porta a ebollizione una pentola con acqua e salta la quantità corretta di olio; aggiungi la pasta e cuoci fino a quando è adatta.
• Raschia cipolle in insieme cipolle e scalognocchi per 2-3 minuti in olio caldo sul fuoco basso e sfuma.
• Raschia lo scalogno con il mezzo spizzicone, cipolle tagliate con il basilico. Prepara il pomodoro fresco corretti.
• I pomidori sono finalmente realizzati! Versa un cucchiaino di tale preparazione di fondo e solleva in furia scalogno e cipolle.
• Mischia bene tutta quota e appendili finalmente ai garganelli conditi correttamente a pomodoro fresco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.