La ricetta Ganassino di maiale con pur di patate è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina italiana, in particolare nelle regioni del Nord. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di maiale, prosciutto crudo e vino rosso. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o le serate autunnali e invernali.
- Tagliate a pezzi il maiale e il prosciutto crudo, poi soffriggete la cipolla, il sedano e le carote nell’olio.
- Aggiungete il maiale e il prosciutto crudo e fate rosolare.
- Aggiungete il vino rosso e il brodo, e fate cuocere a fuoco lento.
- Aggiungete la cipolla bianca e mescolate bene.
- In una ciotola a parte, mescolate la farina con un po’ di acqua per fare una pastella.
- Aggiungete la pastella al sugo e fate addensare.
- Aggiungete sale e pepe a gusto.
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brodo, carote, cipolla, cipolla bianca, farina, maiale, olio, pepe, prosciutto crudo, sale, sedano, vino rosso
