La ricetta ganache al cioccolato bianco è un dolce crema al cioccolato bianco, perfetta per guarnire torte, crostate e biscotti.
Il sapore delicato e burroso del cioccolato bianco si sposa perfettamente con la dolcezza della panna e il calore del latte. La ganache è spesso utilizzata come farcitura o ripieno di dolci, oppure come semplice crema da gustare a cucchiaio.
- Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco a pezzi.
- Scaldate leggermente latte e panna.
- Versate il latte e panna ancora tiepida sul cioccolato bianco.
- Mescolate delicatamente con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungete la panna da cucina e mescolate.
- Foderate uno stampo con pellicola trasparente e versate la ganache.
- Coprite con altra pellicola trasparente e lasciatela raffreddare in frigorifero.
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