La ricetta Ganache al cioccolato al latte è un’interpretazione golosa e versatile della tradizionale ganache, arricchita dal sapore vellutato del cioccolato al latte e arricchita da un tocco di peperoncino in polvere per chi ama il piccante. Questa crema densa e morbida è ideale per farcire torte, decorare cupcakes o accompagnare pasticcini, regalando un equilibrio tra ricchezza dolce e una nota di calore piccante, perfetta da assaggiare soprattutto in abbinamento a spicchi di frutta fresca o crostate.
- Porta a ebollizione la panna in un pentolino a fiamma bassa.
- Spegne il fuoco e aggiungi il cioccolato al latte spezzettato.
- Mescola con una spatola finché il cioccolato non si scioglie completamente.
- Se desideri, incorpora una quantità discreta di peperoncino in polvere e mescola bene per distribuirlo uniformemente.
- Far raffreddare completamente la ganache o velocizza il processo immergendo il pentolino in acqua fredda.
- Una volta fredda, monta la ganache con le fruste elettriche fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
