- In una capiente padella scaldare abbondante olio extravergine d’oliva e soffriggere due spicchi d’aglio schiacciati.
- Aggiungere i gamberoni, precedentemente puliti, e cuocerli per qualche minuto.
- Versare un bicchierino di brandy e, con attenzione, flambare il tutto.
- Aggiungere il brodo di pesce caldo, lasciando cuocere fino a quando non si sarà asciugato.
- Salare, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e lasciare insaporire per un minuto.
- Servire i gamberoni immediatamente.
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