La ricetta Gamberoni panati nella farina di mais e paprica è una proposta semplice ed estremamente appetitosa, che unisce il sapore deciso della paprica dolce alla leggerezza della panatura a base di farina di mais. Il risultato è un piatto croccante all’esterno e tenero all’interno, arricchito da un tocco di peperoncino e menta fresca, che aggiunge una nota verde vibrante. Spesso serviti come antipasto o accompagnati da insalata mista o verdure grigliate, questi gamberoni si rivelano l’ideale per un’uscita serale leggera o una cena veloce. La paprika e la farina di mais donano un sapore unico, equilibrando croccantezza e umidità in modo perfetto.
- Pulire i gamberoni eliminando testa, zampe, guscio e coda, rimuovendo con attenzione il filetto nero interno.
- Lavare i gamberoni uno a uno e asciugarli delicatamente con un canovaccio.
- Unire in una ciotola la farina di mais e la paprica dolce, mescolando bene il composto.
- In una ciotolina separata, versare 2 cucchiai di olio e passare brevemente i gamberoni in modo da ricoprirlisi leggermente.
- Panare ogni gamberone nel miscuglio di farina e spezia, premendo gentilmente per far aderire la panatura.
- Foderare una teglia con carta forno e ungere con 1 cucchiaio di olio, poi disporre i gamberoni a distanza regolare.
- Sale i gamberoni e infornare a 180 gradi per 10 minuti in modalità ventilata.
- Verificare la cottura: i gamberoni devono risultare dorati e croccanti, con il guscio quasi completamente dorato.
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