La ricetta Gamberoni panati alla griglia si presenta come un secondo di mare semplice ma gustoso. I gamberoni, marinati in un leggero mix di aromi, vengono poi panati e grigliati, sprigionando un sapore intenso e un croccante che si sposa perfettamente con la dolcezza del limone.
- Pulite i gamberoni, rimuovendo carapace, testa e l’estremità della coda. Togliete il filo nero sulla coda, l’intestino che può dare un sapore amarognolo.
- Preparate il pangrattato, mescolando con sale, pepe e scorza di limone grattugiata.
- Passate la coda dei gamberoni leggermente in olio extravergine di oliva e poi nel pangrattato, assicurandovi una buona copertura.
- Grigliate i gamberoni alla massima potenza fino a doratura, girandoli delicatamente.
- Servite i gamberoni caldi, guarnendoli con prezzemolo tritato.
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