La ricetta Gamberoni in crosta è perfetta per una cena romantica.
La pasta sfoglia si sposa perfettamente con il sapore deciso dei gamberi, il guanciale e il papavero aggiungono un tocco di deliziosa sapidità.
Piccoli bocconcini croccanti e saporiti, da gustare tiepidi in compagnia di un buon vino bianco.
La pasta sfoglia si sposa perfettamente con il sapore deciso dei gamberi, il guanciale e il papavero aggiungono un tocco di deliziosa sapidità.
Piccoli bocconcini croccanti e saporiti, da gustare tiepidi in compagnia di un buon vino bianco.
- Lavete e asciugate 4 gamberoni, ribaltandoli e rimuovendo il carapace, lasciando attaccata la testa. Salateli leggermente.
- Avvolgete ciascun gamberone in una fetta di guanciale.
- Tagliate un rotolo di pasta sfoglia fresca in strisce lunghe 25-30 cm e larghe 2 cm.
- Avvolgete ogni gamberone con una striscia di pasta sfoglia, sigillando bene i bordi.
- Sbattete leggermente un albume in una ciotola e spennellate la pasta sfoglia con l’albume.
- Mettete sul bordo della pasta sfoglia un po’ di semi di papavero.
- Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa, o fino a doratura.
- Servite i Gamberoni in crosta tiepidi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
