La ricetta GAMBERONI CON CREMA DI CECI è un piatto tipico della cucina mediterranea, che unisce i sapori del mare ai profumi della terra. Originaria delle coste italiane, questa ricetta è solitamente gustata durante le cene estive, accompagnata da un buon vino bianco e da amici conviviali. Il piatto è caratterizzato da un equilibrio tra la delicatezza dei gamberoni e la crema sostanziosa dei ceci, arricchita da note di aglio e rosmarino.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla in olio, finché non siano dorati.
- Aggiungere le fettine di pancetta e cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere i ceci, il concentrato di pomodoro, sale e pepe. Cuocere per 10 minuti.
- In un altro tegame, soffriggere i gamberoni nel burro, finché non siano rosa.
- Aggiungere il pane tostato e il rosmarino. Mescolare bene.
- Unire i gamberoni alla crema di ceci e servire.
<liウンversare il cognac e lasciare evaporare l'alcol.
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