La ricetta GAMBERONI ALL’ARANCIA è un’interpretazione moderna di un piatto classico della cucina francese. I sapori agrumati e freschi dell’arancia si fondono con la sapidità dei gamberoni, creando una combinazione saporita e equilibrata.
Questo piatto viene spesso servito in occasione di cene di gala o pranzi speciali, ma è anche perfetto per una cena informale in compagnia.
Per preparare GAMBERONI ALL’ARANCIA occorre:
- Spellare e tritare finemente due spicchi d’aglio.
- Prendere le arance e spremerle, raccogliendo il succo in una ciotola.
- Sbucciare gli arance e tagliare i frutti a fettine sottili.
- Spezzettare alcuni pompelmi e tenerne da parte il succo.
- Mettere in una padella un filo d’olio, aggiungere l’aglio e farlo rosolare.
- Aggiungere i gamberoni alla padella e farli cuocere fino a quando non cambiano colore.
- Versare il succo d’arancia e il succo di pompelmo nella padella.
- Insaporire con sale, pepe nero e un pizzico di cognac.
- Cuocere a fuoco lento per alcuni minuti, finché il sugo non si sarà addensato.
- Guarnire con le fettine d’arancia e servire caldo.
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