La ricetta Gamberi su salsa di avocado è un piatto fresco e saporito, ideale per stupire i vostri ospiti con una proposta diversa dal solito. Questo piatto combina il gusto dolce dei gamberi con la cremosità dell’avocado, creando un’esperienza culinaria unica.
Per preparare il piatto, iniziate lavorando l’avocado pelato e tagliato a cubetti, insieme a 30 g di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una macinata di pepe fresco nel frullatore. Aggiungete a filo l’olio mentre il frullatore è in funzione, fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea. Assaggiate e regolate di sale se necessario.
- Mettete nel frullatore l’avocado pelato e tagliato a cubetti, il parmigiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe fresco. Azionate il frullatore e aggiungete a filo l’olio mentre il frullatore è in funzione.
- Eliminate il carapace e la testa dai gamberetti e incideteli sul dorso eliminando il filamento scuro. Alateli leggermente e cuoceteli in una padella antiaderente ben calda, girandoli su entrambi i lati fino a fagli raggiungere un bel colorito.
- Mettete la salsa in dei bicchierini monoporzione e adagiatevi sopra un gamberetto.
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