La ricetta Gamberi in gabbia con salsa di pesche è un piatto raffinato e delicato, caratterizzato da sapori dolci e salati che si combinano in armonia. I gamberi, con la loro carne tenera e saporita, vengono esaltati dalla salsa di pesche, che aggiunge una nota di dolcezza e freschezza. Solitamente, questo piatto viene gustato come antipasto o come portata principale in occasioni speciali.
I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dalla combinazione di ingredienti come maggiorana, olio, parmigiano, pepe e sale, che aggiungono profondità e complessità ai gamberi. Il succo di limone e il vino bianco contribuiscono a creare una salsa leggera e rinfrescante, mentre lo zucchero di canna bilancia la dolcezza delle pesche.
- Prepara i gamberi pulendoli e privandoli della testa e del guscio.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi la maggiorana, il pepe e il sale, facendo soffriggere per alcuni minuti.
- Aggiungi i gamberi e cuocili fino a quando non diventano rosa e croccanti.
- In un’altra padella, combina il succo di limone, il vino bianco e lo zucchero di canna, facendo cuocere fino a quando la salsa non si addensa leggermente.
- Unisci la salsa di pesche ai gamberi e mescola delicatamente per combinare i sapori.
- Servi il Gamberi in gabbia con salsa di pesche caldo, guarnito con parmigiano grattugiato e maggiorana fresca.
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