La ricetta Gamberi crudi vanta origini in antiche tradizioni mediterranee, dove la freschezza dei prodotti dell’oceano era celebrata in preparazioni semplici e genuine. I sapori tipici si basano su un equilibrio delicato tra l’intenso aroma dei gamberi, la vivacità del limone e la dolcezza arruffata del pompelmo. Perfetti come antipasto leggero o aperitivo, i gamberi crudi rappresentano un piatto ricco di gusto e di salute, dove l’eleganza si mischia alla semplicità.
- Lava bene i gamberi sotto acqua corrente fredda, eliminando eventuali impurità.
- Svuota i gamberi rimuovendo il carapace e l’intestino nero.
- Taglia i limoni a fette sottili e gli pompelmi a spicchi.
- Condisci i gamberi con olio extravergine di oliva.
- Salta i gamberi rapidamente in padella con un filo d’olio caldo solo per cuocerli leggermente all’esterno.
- Servi i gamberi crudi su un piatto con fettine di limone e pompelmo.
- Sale a piacere.
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