La ricetta Gamberi con zucchine è un piatto estivo fresco e saporito, ideale per una serata tra amici o una cena romantica. Grazie all’unione dei gamberi sgusciati con le zucchine, questo piatto presenta un equilibrio perfetto tra il gusto dolce e salmastro dei gamberi e la freschezza delle zucchine. Il tocco di zafferano aggiunge una nota esotica e raffinata alla ricetta.
- Pulite e mondate le zucchine e tagliatele a cubetti piuttosto grossi.
- Versate un generoso filo d’olio in una padella antiaderente e adagiate le zucchine tagliate in precedenza. Fatele prendere colore con una fiamma piuttosto vivace.
- Fate rosolare le zucchine per circa 5 minuti.
- Una volta che le zucchine saranno rosolate, aggiungete i gamberi sgusciati ancora congelati, abbassate la fiamma al minimo e coprire la padella con un coperchio.
- Dopo 5 minuti, togliete pure il coperchio, aggiungete la bustina di zafferano, un pizzico di sale a piacere, una spolverata di pepe nero e alzate la fiamma.
- Amalgamate bene le spezie fino a quando il sughetto si sarà quasi asciugato.
- Servite ancora caldo.
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