La ricetta Gamberi con purè alla spirulina nasce dalla combinazione di sapori delicati e nutrienti, tipici del piatto mediterraneo. Questo piatto viene solitamente gustato in occasione di incontri informali con gli amici o durante le serate estive in giardino. La présence dell’alga spirulina conferisce un tocco originale e raffinato a questo piatto classico.
- Prendi 4 gamberi e puliscili sotto acqua corrente, asciugandoli bene con carta da cucina.
- In una pentola, porta a bollore 500 ml di brodo vegetale, aggiungendo 2 cucchiai di alghe e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine.
- Nel frattempo, sbuccia 4 patate e cuocile al vapore fino a quando saranno morbide.
- Passa le patate al passaverdura, aggiungendo 1 cucchiaio di timo, sale e pepe q.b.
- In una pentola a parte, scalda 20 cl di panna fresca a fuoco basso, aggiungendo 1 cucchiaio di olio.
- Unisci le patate al composto di panna, amalgamando bene il tutto.
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