La ricetta Gamberi al marsala e lenticchie siciliane è un piatto tipico della cucina siciliana, che unisce i sapori intensi del marsala ai profumi mediterranei delle lenticchie. Questo piatto è spesso servito durante le occasioni speciali, come le feste di Natale o di Pasqua, ed è considerato un grande classico della tradizione culinaria siciliana.
Il piatto è noto per la sua sapidità e la sua sostanza, grazie all’abbinamento dei gamberi freschi con le lenticchie cotte nel brodo vegetale. In questo modo, si crea un connubio di sapori che è sia delicato sia intenso al tempo stesso.
- Iniziate pulendo i gamberi e privateli delle teste e delle code.
- In una padella, scaldate l’olio e aggiungete le teste e le code dei gamberi per farle soffriggere.
- Aggiungete la farina e mescolate bene per creare un roux.
- Versate il brodo vegetale e lasciate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete le lenticchie cotte e i gamberi puliti.
- Condite con sale, pepe e salvia fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
