La ricetta Gamberi al forno casa Vecere è un ottimo secondo di pesce molto goloso, capace di soddisfare anche i più esigenti palati. Il suo sapiente mix di ingredienti è ideale per esaltare il sapore dei crostacei sgusciati crudi. È un’alternativa interessante alla solita grigliata di gamberi, accompagnati da un insolito contorno di radicchio e finocchi.
- Pesate ½ bicchiere di spumante secco e tritate alcuni spicchi di prezzemolo fresco. Sgusciate i gamberi crudi, privateli della testa e sbucciateli finché non viene esposta la coda, togliendo il filo nero.
- Disponete i gamberi nella teglia da forno con un filo d’olio, aiutandovi con le mani per uniformare l’olio in teglia.
- Aggiungete l’aglio schiacciato in camicia, poi il prezzemolo, del sale e del pepe nero macinato, girando attentamente i gamberi per farli insaporire.
- Cuocete in forno ben caldo a 180° per 15 minuti.
- Sfornate e servite i gamberi caldi con un croccante di finocchi e radicchio.
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