La ricetta Gamberi al cocco gratinati è un tripudio di sapori tropicali, con una combinazione dolce e salata che ricorda le splendide spiagge di Thailandia. Di solito si gusta come piatto unico semplice, anche in sfizioso aperitivo o contorno leggero.
Preparare questa ricetta è davvero semplice.
- Sciacqua i gamberi e asciugali delicatamente.
- In una ciotola, mescola il cocco grattugiato, il pangrattato, lo scorza di limone grattugiata e il pepe.
- Aggiungi sale in gusto.
- Scalda un filo d’olio in una padella e rosolare i gamberi per pochi minuti da entrambe le parti.
- Trasferisci i gamberi in una teglia.
- Condisci con il succo di mezzo limone e il rimanente olio.
- Distribuisci il mix di cocco e pangrattato sui gamberi.
- Gratina in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
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