La ricetta Gamberi al brandy con bruschette al timo è un piatto di origine francese, noto per la sua esasperazione in sabati sera di inizio anno, con il timo fresco localizzato nella campagna toscana e con la sua ricca essenza olfattiva di vaniglia e mandorla, che caratterizzano quest’idea di creazione culinaria per persone speciali. Il sapore intenso del brandy abbinato al delicato gusto dei gamberi cotto a puntino, accompagnati da una fresca e aromatico fascino delle bruschette al timo, ricreato in cucina, diviene un delizioso piatto che farà un enorme effetto in famiglia o sotto ai soffitti eleganti di eventi.
- Preparare l’acqua salata per scaldare in una pentola con pochi ettogrammi di sali di cucina e in essa versare 800 gr di gamberoni.
- Far cuocere gli gamberoni con 30 g di pepe macinato per 2 minuti circa, finché loro gli spicchi vengono belli spugnosi.
- Versare 200 ml di brandy di frutta e cocomero per cuocere pian pianino lo scamparno per altri 1 minuto.
- Preparare 6 fette di pane integrale e tagliarle a cubetti da uso unico. Aromatizzare in mezzo 50 gr di timo soffiato sempre in modo delicato
- Più saltare i cubetti di pane integrale infilzati su un bastoncino (i fetti del pane) con timo soffiati e poi posizionarli sul forno e far cuocere a 220 per 5 minuti circa, fino al giallo bello d’oro.
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