La ricetta Gamberetti in crosta di pasta sfoglia è un piatto gustoso e raffinato, originario della cucina mediterranea. I suoi sapori tipici, come il salato del guanciale e la dolcezza dei gamberetti, si sposano perfettamente con la crosta croccante della pasta sfoglia. Solitamente viene gustato come antipasto o piatto principale in occasioni speciali.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie di lavoro leggermente infarinata e taglia dei rettangoli di circa 10×15 cm.
- Disponi un gamberetto al centro di ogni rettangolo, lasciando un bordo di circa 1 cm intorno.
- Aggiungi qualche striscia di guanciale di maiale sulla parte superiore del gamberetto.
- Cospargi con semi di papavero per aggiungere un tocco di croccantezza e freschezza.
- Piega la pasta sfoglia sui gamberetti, sigillando i bordi con un po’ di acqua.
- Disponi le croste di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la pasta sarà dorata.
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