La ricetta Gamberetti al pil pil Piatto spagnolo… è un piatto ricco di saporosi contrasti, originario dell’Andalusia, che esalta il gusto deciso del pesce, arricchito da un condimento piccante a base di aglio, olio extra vergine d’oliva e prezzemolo. Questo piatto si distingue per l’intenso aroma dell’aglio caramellizzato e per la caratteristica di essere servito caldissimo, immergendo il pane tostato nel sugo piccante. La preparazione richiede pochi passaggi, perfetta per un momento conviviale o una ricetta da servire come piatto unico.
- Scaldate l’olio d’oliva in una casseruola di coccio, aggiungete l’aglio intero e fatelo dorare a fuoco medio.
- Una volta che l’olio inizia a sfrigolare, introdutte i gamberi sgusciati con il guscio esterno ancora intatto e fate rosolare per 4-5 minuti.
- Saltate i gamberi con sale e pepe, quindi incorporate la paprika rosso (se presente) e mescolate fino a scioglierla completamente.
- Nel frattempo, riscaldate in forno 4 scodelline di coccio e versatevi il composto di gamberi, creando una base con il sugo.
- Servite immediatamente accompagnando ogni porzione con fette di pane duro di grano tostato, lasciando degustatori immergerle nell’impanatino caldo.
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