La ricetta Gallinella all’acqua pazza è un piatto tipico che combina sapori freschi e mediterranei. Originario della cucina italiana, questo piatto è noto per la sua semplicità e l’armonia di gusti che sprigiona. Solitamente gustato durante le stagioni calde, è un’ottima scelta per una cena leggera e rinfrescante all’aperto.
- Prepara gli ingredienti, tritando finemente l’aglio, la cipolla e la cipolla rossa, e tagliando a pezzetti la gallinella.
- Soffriggi l’aglio, la cipolla e la cipolla rossa in olio fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungi la gallinella e cuoci fino a quando non è dorata su tutti i lati.
- Unisci i capperi, l’origano, il sale e il pepe, mescolando bene per distribuire uniformemente i condimenti.
- Versa il vino bianco e i pomodori, copri il tegame e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servì caldo.
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